Torta pere e cacao con miscela “Dolce inverno”

Buon solstizio bellezze del mio cuore ♥️

Cosa fare nei giorni più brevi e bui dell’anno, in attesa del Natale?

Beh, inforniamo dolci, no?

Questa è una torta storica di Violamirtillo, probabilmente qualche veterana se la ricorderà!

La preparavo anche nel mio ristorante, peccato non fossi così ferrata sugli oli essenziali in cucina allora: sicuramente avrei sfornato meraviglie ancora più meravigliose ♥️

Comunque eccovi di nuovo la ricetta, in questo caso impreziosita dalla miscela di Aromapoetica “Dolce inverno”.

Agrumi e spezie, gioia, calore e movimento, assolutamente perfette per questo periodo dell’anno.

Ingredienti per una tortiera da 20/22 cm di diametro

• 150 grammi di zucchero di canna o semolato
• 250 grammi di latte (anche vegetale, meglio mandorla o soia)
• 100 grammi di olio di girasole
• 4/5 gocce di miscela “Dolce inverno”
• 140 grammi di farina debole (potete usare anche un mix senza glutine)
• 70 grammi di cacao amaro
• 10 grammi di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 pera non troppo matura
• zucchero per spolverare la superficie

In una ciotola versate tutto il latte e lo zucchero, lavorate con la frusta fino ad aver sciolto completamente lo zucchero.

A questo punto unite l’olio di girasole e la miscela “Dolce inverno”, sbattete energicamente, sempre con una frusta fino a che si formeranno tante bollicine in superficie.

Setacciate la farina ed il cacao, unite il lievito ed accorpateli un po’ alla volta alla parte liquida.

Per ultimo unite il sale.

Dovrete ottenere un composto liscio e non troppo corposo.

Ungete bene una teglia e versateci tutto il composto.

Tagliate una pera a fettine sottili e disponetela sulla superficie della torta.

Spolverate con un po’ di zucchero di canna ed infornate a 180 gradi per 25/30’.

Fatemi sapere se la provate (o la rifate!), ci tengo sempre ai racconti dei vostri esperimenti ♥️

Un abbraccio profumato e buon solstizio d’inverno

Alice Chiara 🌸